O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou, na última sexta-feira, dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-2018: Análise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil (POF 2017/2018), realizada em parceria com o Ministério da Saúde.
Ao todo foram ouvidas 46.164 pessoas, de 20.112 domicílios, com idades acima de 10 anos, que informaram o consumo alimentar para dois dias. A análise evidenciou que arroz, feijão e café foram os alimentos mais consumidos por adolescentes e adultos, embora mostrando redução em relação ao primeiro levantamento, em 2008/2009.
Os alimentos com as maiores médias de consumo diário por indivíduo foram café (163,2 g/dia), feijão (142,2 g/dia), arroz (131,4 g/dia), sucos (124,5 g/dia) e refrigerantes (67,1 g/dia).
A pesquisa ainda apontou que, de 2008-2009 a 2017-2018, a população passou a comer menos feijão (de 72,8% para 60,0%) e arroz (de 84,0% para 76,1%). Já a salada crua passou de 16% para 21,4%. A queda do consumo do arroz foi observada no Sudeste, Sul e Centro-Oeste. Também foi observado que a frequência de consumo de frutas, verduras e legumes é menor entre adolescentes do que entre adultos e idosos (exceto para açaí e batata inglesa) e que os adolescentes consomem o dobro de sanduíches, quatro vezes mais pizzas, nove vezes mais bebidas lácteas e 20 vezes mais salgadinhos do que os idosos.
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